Jeroboam Event Information

神戸元町のワインショップ Jeroboam のイベントをご案内します
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# 郷土料理と地ワインで巡るイタリアの旅、第3回

ジェロボアム+ヴェッキアスプーニャの『学べる食事会』イベント『郷土料理と地ワインで巡るイタリアの旅』の第3回のお知らせです。
今回のテーマとなる州はエミリア・ロマーニャ。ボローニャやパルマ、モデナなど美味しいもの自慢の州です!
この土地の伝統料理と、この土地を感じるためにおさえておきたいワイン数種をご用意します。料理のメニューは下記をご覧ください。

 

  日 時 : 2月24日(金) 19:00〜21:30
  参加費 : 8000円(税込)
    (内訳 料理5000円+ワイン3000円)
  予約制 : 12名様まで(新規のご参加を優先します)

 

La Cucina Regionale - EMILIA ROMAGNA

Mortadella(モルタデッラ)
  ボローニャの定番ハム
Gnocco fritto con pesto modenese(ニョッコ・フリット・コン・ペスト・モデネーゼ)
  揚げてぷっくりした発酵生地を、モデナ風のペスト添えで
Il Pin(イル・ピン)
  シェフが当地で見て学んだ地元料理、鶏肉とパルミジャーノのインヴォルティーニ
Tortelli in brodo(トルテッリ・イン・ブロード)
  詰め物した、ボローニャの名物パスタ”トルテッリ”をスープ仕立てで
Pisarei e faso(ピサレイ・エ・ファゾ)
  パン粉を練り込んだニョッキとウズラ豆のトマト煮込、ピアチェンツァの家庭料理
Cotolletta alla Bolognese(コトレッタ・アッラ・ボロニェーゼ)
  仔牛のカツレツ、ボローニャ風(チーズと生ハムを乗せて焼きます)
Torta di Tagliolini(トルタ・ディ・タリオリーニ)
  タリオリーニ(パスタ)を乗せて焼くタルト風のスィーツ 

 

Wine List

Monte(モンテ) delle(デッレ) Vigne(ヴィーニェ) Lambrusco(ランブルスコ) Amabile(アマービレ) IGT Emilia

La(ラ・) Stoppa(ストッパ) Trebbiolo(トレッビオーロ) Frizzante(フリッザンテ) IGT Emilia 2012

Maria(マリア) Bortolotti(ボルトロッティ) Falestar(ファレスタル) Frizzante(フリッザンテ) sur(シュル) lie(・リー) 2013

Francesconi(フランチェスコーニ) VITE(ヴィーテ) IN(イン) FIORE(フィオーレ) Albana(アルバーナ) 2014

Drei(ドレイ) Dona(ドナ) Riserva(リゼルヴァ) Palazza(パラッツァ) Sangiovese(サンジョヴェーゼ) Superiore(スペリオーレ) 2012

Ca() de() Noci(ノーチ)  Liquore(リクォーレ) Nocino(ノチーノ)Rugiada(ルジァダ) di(ディ) San(サン) Giovanni(ジョヴァンニ)

| - | - | 21:58 | category: その他のイベント |